- Transparantie en traceerbaarheid
- Duurzame en biologische landbouw
- Verantwoorde communicatieacties
Meule Du Plateau 6 maanden gerijpt 1/4 kaaswiel
Meule du Plateau
Meule du Plateau is een kaas in alpine stijl gemaakt van 100% rauwe Belgische melk.
Deze geperste, gekookte kaas heeft een zachte, smeltende textuur en een milde, nootachtige smaak. Zijn natuurlijke rijpingstijd van 6 maanden geeft hem zijn complexe smaken, die variëren met de seizoenen.
In welk opzicht is het iconischin het kader van de voedseltransitie?
Meule du Plateau is het resultaat van een duurzaam en eerlijk partnerschap met boeren in het Pays de Herve in het oosten van België, die melk van topkwaliteit leveren.
In de zomer grazen de koeien in de weilanden en in de winter krijgen ze hooi te eten dat in de zomer is geoogst.
Ingrediënten
- Rauwe koeMELK (oorsprong: België)
- Zout
- Stremsel
- Gisting
- Conserveermiddel: EGG lysozym